GRATIN DE PATATAS CON VERDURAS Y JAMÓN

Que bien sienta un plato así aún siendo sencillito en nuestra terracita,tomando un poquito de sol y una copita de vino...nos faltó el violinista al lado nuestra tocando je je.


Sin duda alguna para mí una receta de cocina tienes dos pilares fundamentales: la presentación del plato y la compañía. No importa que no sepamos cocinar demasiado bien, da igual que sea un simple puré de patatas como éste,pero el amor y esmero puesto en él lo recibe la otra persona. ...y mi AMOL que se ha acercado a leer esto a soltado un OLE MI RUBIA jajaja... ainnnss lo amores¡¡ Bueno que me lio con otras cosas,perdonadme..

Un puré de patatas con zanahorias baby,guisantes y taquitos de jamón y gratinado al horno.

INGREDIENTES:

Para el puré:

• 800g de patatas peladas y troceadas
• 400g de agua.
• 50g de mantequilla, o aceite
• sal y pimienta blanca
  
• nota: Para caso rápido un sobre de copos de pure de patata y preparar segun indicación del sobre

Para el resto:

• 1 bote de guisantes y zanahorias baby ( cualquier verdurita que os guste)
• 1 diente ajo
• Unos 200 gr. Jamón cocido en taquitos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Queso enmental rallado ( u otro para gratinar)

PREPARACION:

1. Colocar la mariposa en las cuchillas, y poner todos los ingredientes en el vaso menos la mantequilla , o el aceite.
2. Programar 25 min., temperatura 100ºC, velocidad 1.Rectificar la sazón, anadir el aceite, o la mantequilla , y programar 20 segundos , velocidad 3, ayudar con la espátula.
   Ya tenemos el puré para guarnición,o un brazo de gitano de patatas...etc
3. En una sartén añadimos un chorreón de aceite y freimos un poquito el ajo picado,antes de dorar añadir el bote de verduritas rehogándola unos 5 minutos,mientras cortamos el jamón a taquitos.
4. Cuando se hagan verduras, salpimentarlas y rehogar el jamón un minutos.
5. Hacemos nidos de puré.Lo hice con un aro de emplatar sino tenéis un cuenco lo llenáis de puré y volcáis en el plato haciendole un huequito en medio para echar las verduras.
6. Volcamos las verduras,espolvoreamos con abundante queso rallado y gratinamos al horno.

Espero que os guste.