Llega el frío, la lluvia, los chaquetones..así que ya es hora de ir preparando platos consistentes y de "cuchareo". Como siempre digo no me gusta tener la thermomix para cojer polvo y aunque no es lo mismo que una buena olla y una buen potaje, no dejéis de probar esta receta porque os va a sorprender lo ricas que salen. Una barrita de pan, una copa de vino, un plato de este potaje y tenéis "siestón asegurado"..
Esta recetita se la dedico a la mamá de una amigo. Me contó que su madre entra al blog para darle una ideita de lo que hace para comer y unos días atrás me mandó una foto en el móvil con el PASTEL DE BERENJENAS Y ARROZ italiano. Aunque esta receta no viene demasiado bien para mantener esos abdominales...una vez al año no hace daño ¡¡¡ Vamos a ver cómo la preparamos:
- 50 gr. aceite
- 1 tomate
- Medio pimiento verde
- 100 gr de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 patata mediana
- 2 botes de judiones cocidos (judías de las grandes)
- 1 paquete de compango( 1 chorizo, una morcilla y un trozo de panceta)
- 1 pastilla de caldo o sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 400 gr de agua
PREPARACIÓN:
- Echamos en el vaso el aceite, tomate, pimiento, cebolla, zanahoria y ajo. Triturar unos segundo a velocidad progresiva 5-7-9.
- Programa 10 m. ,100º velocidad 1.
- Al acabar añadimos la pastilla de caldo o sal, el chorizo y la panceta en trozos( yo lo hago en dos trozos sólo para que no suelte demasiado grasa), la morcilla entera, una cucharadita de pimentón, la patata en trozos y el agua. Programamos 15 minutos, 100º,velocidad cuchara y giro a la izquiera.
- Cuando acabe el tiempo echamos los judiones escurridos 12 minutos, 100º a velocidad cuchara, giro a la izquierda.
NOTA: se pueden hacer con judiones en remojo y cocidos por nosotros.
Espero os guste.
Fuente : De un foro, por favor quién sepa de quién es me lo indique.