POLLO AL AJILLO

INGREDIENTES:

• Medio pollo limpio y troceado.


• 1 cabeza de ajos


• Vino blanco


• 1 hoja de laurel


• Aceite de oliva


• 4-5 Pimienta en grano.


• Sal
  

PREPARACIÓN:

1. En una cazuela u olla planita sin tapar, añadir un buen chorreón de aceite de oliva y dorar el pollo a fuego medio previamente salado.



2. Los dientes de ajos sin pelar los machacamos con un golpe o bien hacemos láminas (como más nos gusten),lo echamos en la olla y a los 3-4 minutos(cuando empiecen a dorar) añadir casi un vaso de vino blanco,la pimienta en grano,laurel yun poco de sal ,tapamos la olla y dejar cocer un rato a fuego medio-bajo.Unos 15-20 minutos.Mirad como se va haciendo...



3. Ideal para servir con un puré de patatas, o patatas fritas.