MACARRONES CON TOMATE Y BACON CRUJIENTE(thmix)

Esta receta es muy práctica para no ensuciar demasiado en la cocina ya que todo lo hace la thermomix, cuece la pasta,frie el tomate y la cebolla...vamos todo un lujo. La verdad es que salen bastante buenos, a mí me sorprendió la primera vez que la Thermomix pudiera sacar un plato de pasta y que ésta a suvez se cociera con el agua y tomate juntos.

INGREDIENTES:

• 50 grs. de aceite.
• 1/2 cebolla.
• 1 bote de 1/2 kg. de tomate.
• Agua (la misma cantidad que el tomate).
• 250 gr. de macarrones (o espirales, coditos, farfalles, etc...).
• Sal.
• 1/2 cucharadita de azúcar.
• Como opción: chorizo, bacón, jamón...

PREPARACION:

1. Echar el aceite y la cebolla en el vaso y programar 3 minutos a 100º en velocidad 5.
2. Seguidamente echar los trocitos de chorizo, bacón o jamón al gusto, y pocharlo todo junto 1 minuto a 100º, velocidad 1.
3. Después vertir el bote de tomate y dejar que sofría durante 10 ó 15 minutos a 100º en velocidad 1. A continuación añadir el bote de agua y calentar durante 4 minutos a temperatura Varoma (ya que el agua enfriará el sofrito).
4. Finalmente, poner la mariposa, programar entre 10 y 15 minutos, según la pasta, a 100º en velocidad 1 y con la máquina en marcha ir echando la pasta por el bocal de la tapa.
5. Comprobar que está en un punto que os gusta sino dejarlo la misma temperatura y velocidad un par de minutos más.
6. Opcional: Refreir tiritas de bacon muy doradas y servir encima de la fuente.

Notas: Al realizar esta receta, no hay que hervir la pasta previamente.No añadir pasta larga por experiencia se lia en las mariposa...

Espero os guste

Fuente: Foro Mundo receta